Как читать возрастную структуру плантации и урожайность

Возраст пальм во многом определяет, сколько плантация масличной пальмы произведёт в ближайшие 10 лет. Две плантации одинакового размера могут собирать очень разный объём плодов, потому что одна находится в расцвете, а другой пора на повторную посадку.

Поэтому оценка начинается с двух вещей, которые можно проверить: засаженной площади по годам и урожайности, которую плантация фактически зафиксировала. Прогнозная урожайность в меморандуме о продаже не заменяет ни то, ни другое.

Неплодоносящие и плодоносящие участки

Плантации ведут участками, и у каждого участка есть год посадки. В плантационных записях засаженная площадь делится на неплодоносящие пальмы (tanaman belum menghasilkan, TBM) и плодоносящие пальмы (tanaman menghasilkan, TM). Неплодоносящие участки обычно считают по годам с момента посадки: от TBM 1 до TBM 3. Им нужны прополка, удобрения и содержание дорог, но плодов они дают мало или не дают вовсе. Участок переходит в плодоносящую площадь, как только начинается регулярный сбор урожая, часто примерно через 30 месяцев после того, как саженцы высадили в поле. Весь жизненный цикл описан в статье об основах плантационного бизнеса.

Сведите участки в таблицу гектаров по годам посадки, и вы получите возрастную структуру плантации. Она показывает, когда выпуск должен вырасти, по мере того как неплодоносящие участки вступают в сбор, и когда он упадёт, по мере того как старые участки доходят до возраста повторной посадки. Она же показывает, какая часть цены уходит на пальмы, которые пока ничего не дают.

Участок после повторной посадки снова считается неплодоносящим и не даёт плодов до первого сбора, который наступает примерно через 30 месяцев. Плантация, заложенная в течение двух-трёх лет, состарится вся сразу, и повторная посадка на несколько лет подряд сократит доход, если её не растянуть по этапам.

Как урожайность меняется с возрастом

Урожайность следует кривой. Первые сборы дают мелкие грозди и малый тоннаж. Затем выпуск несколько лет быстро растёт, держится на высоком уровне в лучшие годы и после этого медленно снижается. Старые пальмы высокие, поэтому сбор идёт медленнее и теряется больше отделившихся плодов, а насаждение редеет по мере гибели пальм. Повторная посадка обычно приходится на возраст около 25 лет.

Собственный ориентир правительства заложен в его программе повторной посадки для мелких фермеров. По Постановлению министра сельского хозяйства № 5 от 2025 года участок получает право на повторную посадку, если его пальмам больше 25 лет, если в возрасте семи лет и старше он даёт 10 тонн свежих плодовых гроздьев (tandan buah segar, TBS, или FFB) на гектар в год или меньше либо если он засажен несортовыми семенами. Участок семи лет и старше, урожайность которого близка к этой цифре, по такой мерке подходит для повторной посадки.

Выше этого порога урожайность слишком сильно различается, чтобы одна цифра что-то значила. Она зависит от почвы, осадков, посадочного материала, плотности посадки и управления. Сравнивайте плантацию с участками того же возраста на похожей почве в том же районе, но никогда не с цифрой из брошюры.

Возраст влияет и на цену плодов. В провинциальных таблицах цен на плоды обычно указана отдельная цена для каждой возрастной группы, потому что в плодах молодых пальм меньше масла.

Выход масла

Выход масла представляет собой вес сырого пальмового масла (CPO), которое завод получает из плодов, делённый на вес переработанных плодов. Выход пальмовых косточек считается так же. Оба показателя зависят от посадочного материала, возраста пальм, спелости гроздьев при сборе, скорости, с которой они дошли до завода, и от того, насколько хорошо работает завод.

Посадочный материал задаёт потолок. Коммерческие плантации сажают пальмы тенера, гибрид, у плодов которого тонкая скорлупа и больше масла. У пальм дура скорлупа толстая, а масла меньше, поэтому пальмы дура, разбросанные по участку, засаженному тенера, указывают на плохие семена. Индонезийское правило ценообразования на плоды закладывает эту разницу в цену. Если плоды независимого производителя не проверялись, Постановление министра сельского хозяйства № 13 от 2024 года оценивает плоды дура по выходу масла, равному 81% от ставки для тенера в провинциальной таблице. То же правило требует, чтобы каждый партнёрский договор между заводом и производителями фиксировал долю пальм тенера и дура и результаты проверок выхода масла.

Что снижает урожайность

Большинство проблем с урожайностью проявляется поздно, поэтому цифры прошлого года могут выглядеть хорошо, когда цифры следующего года уже предопределены.

• Плохие семена нельзя исправить без повторной посадки. Нелегитимные саженцы несут долю пальм дура, а программа повторной посадки считает несортовые семена достаточным основанием для повторной посадки само по себе.
• Долгая засуха, часто связанная с Эль-Ниньо, снижает урожайность через несколько месяцев и может удерживать её на низком уровне до следующего года, потому что грозди начинают формироваться задолго до сбора.
• Сокращение удобрений экономит деньги сейчас и стоит плодов в последующие годы. Это простой способ приукрасить отчётность перед продажей.
• Ганодерма относится к грибам и вызывает гниль основания ствола, болезнь, которая убивает пальмы и не поддаётся лечению. Обычно она сильнее проявляется на землях после повторной посадки, где сохраняется в старых корнях и пнях.
• Слишком длинные интервалы между обходами при сборе, преждевременно срезанные неспелые грозди, отделившиеся плоды, оставленные на земле, разбитые дороги и наводнения приводят к потере плодов, которые пальмы всё же дали.

Прежде чем полагаться на цифру урожайности

Цифра урожайности от продавца остаётся лишь заявлением, пока её не подтвердят документы. Запросите данные минимум за пять лет по месяцам, чтобы один засушливый или один удачный год не определял ваше мнение, и проверьте эти записи:

• Карту участков с годом посадки и площадью каждого участка, сверенную с картой права на возделывание земли (Hak Guna Usaha, HGU) и с тем, что вы видите на местности.
• Ежемесячные записи о сборе урожая по участкам: срезанные грозди, тонны и средний вес грозди.
• Талоны с автомобильных весов и квитанции завода о приёмке за те же месяцы, с вычетами за сортировку. Их итоги должны совпадать с записями о сборе и с платежами, полученными за плоды.
• Перепись пальм по участкам: число пальм на гектар, пропуски в насаждении, погибшие пальмы и случаи ганодермы.
• Записи о закупках и внесении удобрений, результаты анализа листьев и данные об осадках по собственным дождемерам плантации.
• Записи о закупке семян или сертификаты на каждый год посадки.

В сертификате ISPO указаны урожайность и общий объём производства объекта, который он охватывает, и эти цифры нужно сравнить с записями продавца. Сторону завода, включая сортировку и вычеты, описывает статья «Есть завод или нет», а более широкий список проверок для покупки приведён в статье о покупке действующей плантации.